Őszinte leszek, mindig félve fogok hozzá a süteményekhez. Az, hogy a második bejegyzésem is egy tortarecept pusztán a véletlen műve. Persze az elmúlt időben rengeteget főztem a "szokásos" repertoárból, de gondolom senki nem vágyik egy csirkepörkölt, vagy rakott krumpli receptre. ( amennyiben mégis, várom a visszajelzéseket ;))

Szóval ma az történt, hogy nagybevásárlás közben szembe jött velem egy kis doboznyi eper, aminek nem tudtam ellenállni. Igen, tisztában vagyok vele, hogy ez nem a klasszikus magyar, nagymama kertjéből való fajta, mégis így a márciusi télben úgy gondoltam, ezt nem hagyhatom ki. Egy epres-túrós torta készült belőle kakaós piskótával. Íme:

Hozzávalók:
-a piskótához: 25 dkg liszt, 25 dkg cukor, 1 db tojás, 1 csomag sütőpor, 4 ek. kakaópor, 2,5 dl tej, 10 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj

-a krémhez: 25 dkg túró, 4 ek. cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 dl habtejszín, eper

Elsőként habosra kevertem a tojást a cukorral és a vajjal, majd hozzáadtam a kakaóport, a sütőport és a lisztet, és simára kevertem. Végül beletördeltem az étcsokit. Ezt a masszát lisztezett, vajazott formába öntöttem, majd 180 °-on 25 perc alatt megsütöttem. Amint kihűlt, félbe vágtam.

A krémhez a túrót villával összetörtem, hozzáadtam a cukrot és a vaníliás cukrot, majd két maréknyi darabolt epret. A tejszínt habbá vertem, majd óvatosan összeforgattam a túrós krémmel.

Végezetül a torta összeállítása következett: Az alsó lapot megkentem a krémmel, rátettem a felső piskótaréteget, erre jött a maradék túrós krém, és a tetejére pár félbevágott eper.

Nem lett a legszebb, de elhihetitek, egyszerűen semmi kézügyességem. A piskótára különösen büszke voltam amúgy, szerintem még sosem sikerült ilyen jóra. Kár, hogy a félbevágás során 1-2 helyen berepedt... Majd legközelebb már ügyesebb leszek :)